Wednesday, 24 April 2013

QUACK QUACK - Best Foie Gras dishes

Probably one of my favorite French ingredients : Foie Gras!
I feel sad sometimes when I order Foie Gras as I think about Californians who can't find Foie Gras in their plates or restaurants...then I feel much better when my plate arrives.
Normally I used to eat Foie Gras only for specials occasions : Chirstmas, Birthday... but since I live in London, eating Foie Gras is something I do often as it remind me a bit of my hometown in South West of France. 
Below a selection of some of my favorite dishes I ate this year with Foie Gras. 

Probablement un de mes plats pr
éféré: le Foie Gras!
Je me sens triste parfois quand je commande du Foie Gras car je pense aux Californiens qui ne peuvent pas trouver de foie gras dans leurs assiettes ou restaurants...puis je me sens mieux quand mon assiette arrive.

Normalement je ne mangeais du Foie Gras que pour des occasions spéciales : Noël, anniversaires... mais depuis que je vis à Londres, j'en mange souvent car cela me rappelle ma douce France du Sud-Ouest.
En-dessous une sélection de quelques uns de mes plats favoris à base de foie gras que j'ai mangés cette année.
Poêlée of Foie gras from "Les Landes", orange sauce and toasted brioche
Foie gras poêlé des Landes, sauce à l'orange et brioche grillée.
 Morgan M
50 Long Lane
London EC1A 9EJ
Twitter : @MorganMBarbican
Morgan M on UrbanspoonSquare Meal


Duck burger Deluxe
Hamburger de canard avec du foie gras poëlé
Comptoir Gascon
63 Charterhouse Street
London EC1M 6HJ 
Twitter: @Club_Gascon
Comptoir Gascon on UrbanspoonSquare Meal



Pan- fried duck foie gras in gingerbread, with crystallized quince and Porto reduction.
Foie gras de canard poêlé au pain d'épices, coing confit, jus réduit au porto.
 Le Bibent 
5 Place du Capitole  
31000 Toulouse, France

"Quack fiend" foie gras, bbq duck, scratchings, pickles
"Coin Coin fiend" foie gras, bbq de canard, scratchings et cornichons.
Disco Bistro - The Rising Sun pub

 61 Carter Lane 

London EC4V 5DY

Twitter : @DiscoBistroEC4
Disco Bistro EC4 on UrbanspoonSquare Meal
 

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